Riesling Grand Cru Eichberg 2008

Ontmoet de wijnboer

De gemeente Eguisheim telt een tweetal wijngaarden met de Grand Cru status. Op één daar­van, de Eich­berg bezit de familie Gruss ruim een halve hectare. De totale productie is zo'n 7000 flessen. Na met de hand (!) de druiven te hebben geoogst, rijpt de wijn gedurende een jaar op grote eiken foeders. Het resultaat is ver­bluffend. Als je ooit élégance met kracht gecombineerd wilt proeven dan is hier de uitgelezen kans in deze wijn. Hij komt pas in de verkoop wanneer hij rijp is gedron­ken te worden. En dat doet u natuurlijk bij een mooie forel of tong die zo naturel mogelijk in de boter gebakken is.