Domaine Joseph Gruss & Fils

Ontmoet de wijnboer >>

Misschien is de Sylvaner wel een beetje de meest onderschatte druif van de Elzas. In ieder geval maakt André Gruss er iets heel moois van. Relatief oude stokken en kleine rendementen staan garant voor een bijzonder fraaie, droge witte wijn, waarin het fruit niet ontbreekt. Voor zo’n ‘simpele’ druif een topproduct met extra veel mineralen en kracht! Heerlijk bij een frisse vissalade, een gebakken visje of paté, salade met gerookte kip of een selectie charcuterie. Je drinkt ‘m jong en lekker koel. En deze Sylvaner is ook nog voordelig door zijn gulle literfles, wat toch meteen weer 33% meer is voor dat geld.

Bekijk ook ons recept voor een passende maaltijd bij deze wijn.

Ontmoet de wijnboer >>

De gewone Sylvaner van André Gruss is al erg mooi, maar deze laat zich bijna met een Grand Cru vergelijken. Praktisch is dat onmogelijk, want Sylvaner en Pinot Blanc/Auxerrois zijn druivenrassen, die buiten deze hoge onderscheiding vallen maar als u zich realiseert dat Gruss deze druiven wèl van een Grand Cru wijngaard haalt ga je je toch even op je hoofd krabben en je afvragen waarom hij dat doet. Immers de Gewurztraminer, prominent op die wijngaard vertegenwoordigd, levert veel meer op en kent die Grand Cru status wèl. André Gruss echter is van mening, dat deze oude Sylvaner-wijnstokken perfect gedijen op dit perceel. Dus nu eens een keer geen keuze voor de commercie, maar voor het principe. Chapeau! Een prachtige, geconcentreerde rijke wijn, met een héél licht zoetje. Perfect bij elk lekker visvoorgerecht, salades, paté en een echte Elzasser zuurkoolschotel.

Ontmoet de wijnboer >>

Twee druivensoorten, zeer nauw aan elkaar verwant maar wel verschillend. Vanwege de naamsbekendheid wordt op het etiket vaak alléén Pinot Blanc vermeld. Een typische allemansvriend, maar wel een met karakter. Tenminste,… déze Pinot-Blanc van Gruss. Kan vrijwel overal bij gedronken worden. Als aperitief, bij een visje, mosselen, koude vleesschotels en bij de asperges naturellement! Heerlijke frisse wijn waar de fruitigheid niet in ontbreekt.

Ontmoet de wijnboer >>

We zijn nog steeds oprecht blij met deze wijn! Er is namelijk maar héél weinig Muscat in de Elzas. Dat komt omdat deze druif is erg ziektegevoelig is. De wijn die deze druif oplevert is echter beeldschoon. Elegant, prachtig muskaat-parfummetje met een zeer indringende fruitigheid die doet denken aan de smaak van vers wit fruit. “Het ideale aperitief” noemt men dit wel. Maar veel anderen menen dat dit dé wijn is voor bij de asperges. Hoe het ook zij, van ons mag het allemaal. Zo’n verrukkelijke, frisse dorstlesser proef je zelden.  Waarschuwing: als u een fles opent met de bedoeling een aperitief te drinken en de rest verder te drinken bij een voorgerecht, zet dan maar meteen vast een tweede fles koud…

Ontmoet de wijnboer>>

De naam zegt het al; van oude tot wel zéér oude stokken gemaakte wijn. Wat ronder dan de ‘Eguisheim’. Concentratie! Drinken bij een quiche lorraine, forel of gewoon als aperitief.

Ontmoet de wijnboer>>

Van een niet zo groot perceel oogst de familie Gruss deze fraaie, strakke en droge Riesling van 35 jaar oude stokken. Een ware vertegenwoordiger van wat een Riesling hoort te zijn. Niet te rond maar wel ietwat mineralig zoals het hoort. Vooral drinken bij forel, de echte Elzasser zuurkool en diverse voorgerechten.

Ontmoet de wijnboer

De gemeente Eguisheim telt een tweetal wijngaarden met de Grand Cru status. Op één daar­van, de Eich­berg bezit de familie Gruss ruim een halve hectare. De totale productie is zo’n 7000 flessen. Na met de hand (!) de druiven te hebben geoogst, rijpt de wijn gedurende een jaar op grote eiken foeders. Het resultaat is ver­bluffend. Als je ooit élégance met kracht gecombineerd wilt proeven dan is hier de uitgelezen kans in deze wijn. Hij komt pas in de verkoop wanneer hij rijp is gedron­ken te worden. En dat doet u natuurlijk bij een mooie forel of tong die zo naturel mogelijk in de boter gebakken is.

Ontmoet de wijnboer >>

Voorheen droeg deze wijn de naam van ‘Christine’, de dochter des huizes en de zus van wijnmaker André Gruss. Maar door problemen met bepaalde aanspraken op die naam heeft André deze fantastische Pinot Gris een andere naam moeten geven. ‘Les Argiles Blanches’ (de witte klei) verwijst naar de structuur van de bodem waar deze druiven op geplant zijn. De Pinot Gris is de stevigste druif van alle El­zas­sers en daardoor probleemloos te schenken bij vleesgerechten. Hij is zelfs een beetje vettig en licht krui­dig. De druif is maar mondjesmaat aangeplant in de Elzas omdat hij ietsje ziektege­voelig is. De wijn is verruk­kelijk en verleidelijk in zijn jeugd, maar bij het klimmen der jaren, en dat kan best een jaar of acht zijn, een waarachtige belevenis.  Bij een mooi stukje kalfsvlees – Vitello Tonnato bijvoorbeeld – of bij gevogelte. Maar natuur­lijk kunt u hem ook bij een lekkere zalmmoot drinken.

Beoordeling door ‘Perswijn’ (****): Sap en wit fruit, peer en perzik, goede zuren, frisheid, amandelbloesem, zoet, lengte.

Ontmoet de wijnboer >>

Zo’n 12 kilometer noordelijk van Eguisheim heeft de familie Gruss en akkertje van iets meer dan een halve hectare in het Cru gebied Froehn. Het specifieke van deze akker is de kalkhoudende zandstenen bodem en de 40 jaar oude wijnstokken. Daar komen de druiven voor de Frohnenberger Pinot Gris vandaan. Deze wijn is een beetje vettig met hints van honing, amandelen en een pietsie rokerigheid. Een mooie volle smaak met een prettig bittertje en mineralen in de mond en een lange afdronk. Mooi bij gerookte vlezen en vissen en ook om gewoon zomaar van te genieten.

Beoordeling ‘Perswijn’(****): Peer en perzik, bloemen, vrij zoete stijl, abrikoos, rijk en rijp, goed zoet, goede zuren, abrikozen.

Ontmoet de wijnboer >>

De Grand Cru akker Pfersigberg van de familie Gruss ligt achter het dorp Eguisheim op de helling naar de ruines van “Les Trois Châteaux”. De akker is slechts een kwart hectare groot. De opbrengst is dan ook maar 2000 flessen. De bodem heeft daar ter plekke een samenstelling van leemslib, gele en grijze kalk en dat draagt zeker bij aan de smaak van de wijn. André Gruss maakt van de druiven een topwijn met gouden kleuren in het glas met een zweempje van groen er in. Een prachtige neus met abrikozen en vijgen, honing en ananas. Heerlijk bij gevogelte, paté van eend en bij Pekingeend.

Beoordeling ‘Perswijn’(****): Ananas, perzik en gele pruimen, vol en intens, krachtig en sappig, lengte, marsepein.