Morgon ‘Cuvée Joseph’ 2006

Ontmoet de wijnboer >>

Dan wat echt rood geweld; een op eiken gerijpte Beaujolais lijkt een experiment. 'Onze' Christian Miolane deed dit al eerder met zijn l’Atypique. En, raar maar waar, de families Miolane en Gaget zijn vrienden en dus ging ook Gaget een Morgon in Bourgognestijl opvoeden. Het resultaat mag er zijn. Een stevige wijn met houtrijping gedurende 12 maanden. Toen wij hem rechtstreeks uit de vaten proefden was die heerlijk en nu op fles is de balans prachtig. De hint van toast en een vleug vanille komt van de rijping op fust, maar dat is mooi gedoseerd en lonkt onmiddelijk naar een stevig stuk vlees met een pepertje of een mooi stuk zachte kaas. Machtig en op 16 graden serveren!