Moulin à Vent 2006

Ontmoet de wijnboer >>

De Cru Moulin à Vent wordt wel de stoerste van de hele Beaujolais genoemd met als bijnaam 'De Heer van de Beaujolais'. Zelfs de molen, die model stond voor de naam van de Cru is na lange tijd weer voorzien van wieken zodat het weer het symbool is voor de wijnstreek. Thierry Thévenet haalt een vrij klassieke wijn van zijn wijngaarden in deze Cru. In zijn jeugd barst ie van het fruit. Na verloop van tijd verdwijnt het primaire fruit en komen de secundaire aroma’s los; champignons, nat herfstbos, stal.... Je kunt het zo gek niet bedenken of je komt het tegen. Mangaan en graniet geven daarnaast de minerale smaak aan deze donkerrode wijn. Veel body en aroma. Bloemen, rijp fruit en kruiden. Dus aan u de keuze; bewaren of  jong drinken. In zijn jeugd heerlijk bij gevogelte of lichte kazen en na het ouder worden bij wild en meer gekruide of gerijpte kaas.