Chiroubles 2009

Ontmoet de wijnboer >>

De Cru Chiroubles is een van de kleinste in de Beaujolais en ook in andere opzichten een beetje een buitenbeentje. Hij is niet zo stoer als een Moulin à Vent of als een Morgon en niet zo weelderig als een Brouilly.... Neen, het is eerder een eigenzinnig typje te noemen; eerder elegant dan gespierd. Thierry Thévenet heeft een schitterend evenwicht tussen beide typeringen gevonden. Aan elegantie en fruit ontbreekt het de wijn zeker niet en ook de nodige stevigheid is aanwezig. Kortom een wijn die van alle markten thuis is. Heerlijk bij een coq au vin, een mooie paté, alle soorten vleeswaren in of op salades. Ook bij niet al te uitbundige kazen, zoals een niet te oude geitenkaas bijvoorbeeld, smaakt hij verrukkelijk. Serveren op 14 a 15 graadjes.