Beaujolais-Villages ‘Chasseurs’ 2007/2009

Ontmoet de wijnboer >>

Zoals het etiket al doet vermoeden; een wildwijn! Toch is de wijn niet zó uitgesproken dat ie alleen voor wild in aanmerking komt. In zijn jonge jaren is het  een wijn die van rood fruit aan elkaar hangt en bijna het glas uitstuift . Ideaal als verfris­sende dorstlesser maar kan ook bij gevogelte, charcuterie, salades en kaas. Na een aantal jaren doet hij prima dienst als begeleider van wild op het etiket. Hij heeft zeker vijf jaar nodig om op zijn top te komen. Trek hem een uurtje van tevoren open en serveer hem niet te warm; een graad of 12 tot 14 is prima.