Beaujolais Blanc ‘l’Atypique’ 2008

Ontmoet de wijnboer >>

Van een halve hectare die aangeplant is met de Chardonnay-druiven maakt Christian Miolane zijn witte Beaujolais. Maar ook selecteert hij, voordat hij dat doet, eerst de allermooiste druiven en maakt hiervan een, voor de Beaujolais, uitzonderlijke rijke witte wijn met een lichte houtrijping! De wijn heeft door de subtiele werkwijze zijn fruitigheid behouden en een prachtige finale in de afdronk. Hij past uitstekend bij een licht gerookte moot zalm en gerookte- of geroosterde kip. Schenken op 12 graden.