St. Aubin 1er Cru ‘En Créot’ 2009

Ontmoet de wijnboer >>

In het dorpje Saint Aubin bevindt zich een groot deel van de wijngaarden van Moingeon. Eén van de betere maar niet zo bekende 1er Cru is 'En Créot'. De wijn uit deze wijngaard afkomstig is eerder elegant dan robuust. Prachtig rijp rood fruit, een heerlijk Pinot Noirparfum met een mooie lange afdronk. Schenk hem niet te warm! Zeker niet in zijn jeugd. Een graad of zestien tot achttien is prima. Als u hem een jaar of wat weglegt mag hij wat graadjes warmer maar dit type Bourgogne is niet gebaat bij een te hoge temperatuur. Hij doet het heel goed bij eend, niet al te uitgesproken kazen, bij rosbief of een lekkere carpaccio van ossenhaas.