Pouilly-Fuissé ‘Les Charmonts” 2008

Ontmoet de wijnboer >>

Deze fraaie witte wijn is uiteraard ook gemaakt van de Chardonnay druif. De druiven komen van wijnstokken van 50 jaar oud. Na de zorgvuldige selectie van de druiven, het persen en gisten gaat een kwart van de oogst in vaten van nieuw eiken om verder te rijpen. Het andere deel oudert in roestvrijstalen tanks. Vlak voor de botteling worden de verschillende wijnen weer bij elkaar gevoegd en ontpopt 'Les
Charmonts' zich in volle glorie. De wijn 'staat' fraai goudgeel in het glas. In de heerlijk frisse neus herkent u aroma’s van bloemen en citrusvruchten. Hij is levendig, rond en mooi vettig zoals een fraaie Chardonnay betaamt. Zowel in de smaak als in de afdronk komt u vanille tegen met een hint van zoethout wat te danken is aan de houtrijping. Kortom, een kei van een wijn! Hij doet het heerlijk bij een mooi stuk vis met milde kruiden, schelpdieren, een zalm- of tonijnsalade of als tongstrelend aperitief met een toastje gerookte zalm of paling. Drinken op ongeveer 12 graden.