Fleurie ‘La part des Grives’ 2009 (biologisch).

Ontmoet de wijnboer >>

(met ECO-certificaat)
Wat een kanjer! In 2007 tijdens de oogst op Domaine de la Grand’Cour, besloot Jean-Louis Dutraive de nog niet helemaal rijpe bovenste vier trossen van elke wijnstok voor een beter moment te bewaren, ofwel te laten hangen. Op een mooie oktobernamiddag van datzelfde jaar trok hij met een groepje vrienden de wijngaard in en oogstte de laatste trossen. Omdat die druiven normaliter voer voor de lijsters zijn, noemde hij deze speciale Cuvée 'Part des Grives' (het deel voor de lijsters).
De wijn is gevinifieerd en opgevoed in kleine eiken vaten van enige jaren oud. Na een jaar is de wijn op fles gebracht. Het resultaat werd een bijzonder fraaie Fleurie. Stevig, mooi rijp, rond en vol. Door het succes van deze wijn heeft Jean Louis deze late pluk herhaald en natuurlijk was WijnDijck er als de Grives bij om deze wijn aan het assortiment toe te voegen. Er worden per jaar slechts 1000 flessen van geproduceerd...! Drinken bij een mooie wildschotel en oude kazen. Schenken op een temperatuur van ongeveer precies 16 graden Celsius.