Fleurie Tradition 2008

Ontmoet de wijnboer >>

De totale oppervlakte van het Cru-gebied Fleurie is 850 hectare. Hiervan zijn enkele gebiedjes ‘micro klimaatjes’ die bijzonder vruchtbaar zijn voor wijnproductie van een superieure kwaliteit. Eén daarvan is de climat 'La Madone' met de karakteristieke kapel boven op de heuvel. Deze 'Tradition', de naam zegt het al, is met z’n traditionele vinificatie de belangrijkste wijn uit het assortiment van de familie Desprès. Voor de productie gebruikt men de gehele druif en hanteert een gisting van 7 à 8 dagen. Dit mondt uit in een wijn met een kwaliteit die men van een echte Fleurie mag verwachten. De smaak is zacht en fruitig met ijle maar nooit overheersende tannines. Hij doet het uitstekend bij wit vlees, een courgette-tomaat-kaas-ovenschotel of zomaar een stukje belegen kaas. Drinken op circa 16 graden Celsius.